Tijdens een TED-talk, waarin alle voordelen van insecten eten uit de doeken werd gedaan, raakte Sander compleet overtuigd.

Eetbare insecten gebruiken weinig grondstoffen, hebben geen antibiotica nodig om gekweekt te worden, stoten nauwelijks broeikasgassen uit en zijn hoog in eiwitten en nutriënten. Een fenomenale bron voor een nieuw voedselsysteem! De wereld was gered.

Tot hij een gevriesdroogd exemplaar in zijn mond stak, waar zijn brein bar weinig gelukshormonen van produceerde. De voordelen bleven echter wel in zijn hoofd hangen en daarom deelde hij dit een paar dagen later met een goeie vriend en fervent krachtsporter, die ook verrast was over de hoge voedingswaarde van eetbare insecten. Duurzaam, voedzaam en efficiënt te kweken. Wat als wij er nou wat lekkers en toegankelijks van maken, een echt vleesproduct van krekels en sprinkhanen wat iedereen wel wil eten? De handen sloegen ineen, de eerste test vraag was geformuleerd en dit moment markeerde het begin van hun krekelrijke avontuur.

Spreker op een evenement

Sindsdien heeft hij honderden keren op zeepkisten, podia, trappen en platforms gestaan om het verhaal van De Krekerij onder de aandacht te brengen.

Zaken doen en insecten eten

Sander is afgestudeerd aan de Technische Universiteit Delft in de master Bouwkunde, Management en Techniek. Tijdens zijn studie was hij al erg geïnteresseerd in innovatie en ondernemerschap. Hij behaalde het Master Label van Climate-KIC en zat een jaar in het bestuur van YES!Delft Students. Door een jaar dicht bij het ondernemerschap te zijn, liet hij los dat hij meer wilde. Als een van de oprichters hielp hij mee met het opzetten van Dutch Students for Entrepreneurship. Ook liep hij een half jaar stage bij het Nederlandse Consulaat in New York en werkte hij als vrijwilliger bij verschillende organisaties.

Nu richt Sander zich vooral op de werking, verkoop en visie van de Krekerij en is hij vaak uitgenodigd als spreker over insecten eten of ondernemerschap op evenementen. Door de jaren heen is er veel gebeurd en zijn er veel stappen gezet met producten van Crickets en Grasshoppers. Insectenburgers, insectengehaktballen, getrokken sprinkhaan en nog een aantal andere fantastisch smakelijke items. Het doel van De Krekerij is dat in 2030 iedereen in Europa minimaal één keer per week krekels of sprinkhanen eet!